Các tủ lạnh có cửa kính là gì, tính năng của chúng
Thương mại bán lẻ thực phẩm và đồ uống liên quan đến việc lắp đặt các thiết bị làm mát đặc biệt. Một tủ lạnh chất lượng cao với cửa kính sẽ là một trợ lý tuyệt vời trong việc lưu trữ các sản phẩm cần được duy trì ở một nhiệt độ nhất định. Để chọn đúng sản phẩm, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các đặc điểm, quy tắc cài đặt và yêu cầu của nó.
Nội dung
Tính năng sản phẩm
Sự phổ biến của các thiết bị này không chỉ do nhu cầu các cửa hàng lưu trữ hàng hóa trong điều kiện nhiệt độ nhất định. Tủ lạnh được sử dụng ngày nay trong các siêu thị lớn, lều bán hàng rong, khu vực tự phục vụ, cũng như phòng tập thể dục, rạp chiếu phim và rạp xiếc. Không loại trừ việc sử dụng các cài đặt như vậy trong các khu phức hợp khách sạn và các sản phẩm cỡ nhỏ có thể dễ dàng phù hợp với một ngôi nhà nông thôn.
Mỗi mô hình tủ có phạm vi nhiệt độ riêng, cho phép bạn chỉ lưu trữ một số sản phẩm nhất định trong đó. Ngoài chức năng này, cài đặt thường được dùng để trình diễn hàng hóa. Tủ lạnh có cửa kính ngụ ý việc sử dụng một chế độ nhất định, đó là:
- nhiệt độ trung bình - các tùy chọn dành cho việc lưu trữ và bán đồ uống ngắn hạn, các sản phẩm được niêm phong kín của kho lưu trữ dài hạn: cửa hàng tạp hóa, bánh kẹo. Chỉ báo nhiệt độ trong các sản phẩm đó thay đổi từ 0 đến +8 độ;
- nhiệt độ thấp - nên lưu trữ rau quả đông lạnh, trái cây, bột, bán thành phẩm và kem trong một cài đặt như vậy. Chỉ báo nhiệt độ là từ 0 đến - 18 độ. Đồ uống không phù hợp ở đây;
- tùy chọn chuyển tiếp - bao gồm tủ lạnh cho các loại rượu vang được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt độ cho từng loại đồ uống, cũng như các sản phẩm có chỉ số chuyển tiếp từ -5 đến +5 độ.
Sử dụng tủ lạnh đúng với mục đích của nó. Nếu thông số kỹ thuật chỉ ra việc lưu trữ chỉ một số sản phẩm nhất định - tuân thủ các yêu cầu của nhà sản xuất.
Các loại thiết kế và đặc điểm
Theo thiết kế của sản phẩm, nó có thể chứa đầy các sản phẩm thuộc nhiều loại khác nhau. Tủ lạnh có cửa kính có các thành phần, đó là kệ, cửa, một đơn vị tạo ra nhiệt độ, ánh sáng. Mỗi sản phẩm có khối lượng cần thiết, ảnh hưởng đến số lượng sản phẩm được đặt.
Kệ sản phẩm thường được làm bằng kim loại, trong khi vỏ trên của chúng được phủ một vật liệu kháng khuẩn đặc biệt ngăn sản phẩm bị trượt. Một số phần của kệ có thể có một mặt bảo vệ, cũng như các tế bào đặc biệt cho chai.Kệ có chiều cao khác nhau, nhờ đó chai lớn 5 lít có thể dễ dàng đặt ở phần dưới và lon nhôm đựng đồ uống ở phía trên.
Cửa được làm bằng kính bền, bao gồm một số lớp bảo vệ. Nó đã tăng khả năng chống sốc. Theo thiết kế của cửa, tủ lạnh được chia thành các loại sau:
- với một cửa kính có bản lề - mô hình phổ biến nhất của sản phẩm, mở ra nhờ một tay cầm mà bạn cần kéo. Thông thường, các nhà sản xuất trang bị cho tủ bảo vệ chống trộm đặc biệt - họ xây dựng trong một khóa chỉ có thể được mở bởi người bán. Sau khi nhấn nút, người mua có thể dễ dàng lấy được hàng hóa cần thiết;
- với một cửa trượt của một ngăn - theo tiêu chuẩn, các tủ như vậy rộng hơn nhiều so với các mẫu trước đây, vì chúng có hai cửa cùng một lúc. Họ làm việc theo nguyên tắc của một tủ quần áo trượt - việc mở được thực hiện bằng cách kéo khung cửa ở một trong hai bên;
- với bộ phận kính tự đóng - tủ lạnh mới hơn có cửa kính, được trang bị chức năng đóng tự động. Sau khi mở sản phẩm và chọn đúng sản phẩm, khách hàng không cần phải tự đóng cửa - cô ấy sẽ tự động làm điều đó.
Ngoài ra, tủ là buồng đơn và hai buồng, tùy thuộc vào số lượng camera tích hợp. Các đơn vị làm lạnh có thể được đặt bên dưới hoặc bên trên, được đảm bảo bởi các tính năng thiết kế của cài đặt. Nếu thiết bị được gắn trên đầu, kệ cao hơn liên quan đến việc lưu trữ thực phẩm cần nhiều lạnh hơn.
Các đơn vị làm lạnh hiện đại có sẵn trong khối lượng từ 160 đến 1400 lít.
Quy tắc gửi bài
Tủ lạnh có kính nên có một vị trí cụ thể trong cửa hàng. Khu vực này có một số yêu cầu đáng được tuân thủ. Các sản phẩm được khuyến nghị lắp đặt ở những nơi sau:
- khu vực tiếp cận khách hàng - phục vụ, sàn giao dịch;
- khu kho - kho, phòng tiện ích, khu bán hàng làm việc phía sau quầy;
- trên đường phố - để truy cập miễn phí đồ uống sau khi thanh toán, cũng như cho các cuộc trình diễn sản phẩm.
Thiết bị thương mại phải được lắp đặt trong phòng khô ráo, thoáng mát. Để thiết bị hoạt động bình thường, bạn không nên đặt nó dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, và cũng cách các nguồn nhiệt gần hơn 2 mét.
Đảm bảo rằng tủ lạnh nhiệt độ thấp hoặc nhiệt độ trung bình không mở theo hướng chuyển động của các khối không khí ấm.
Bất kể loại thiết bị nào tạo ra lạnh trong tủ, bạn cần đặt nó để nó không chạm vào tường - cách bề mặt thẳng đứng 20 cm. Điều này là cần thiết cho không khí miễn phí. Đừng quên rằng chỉ nên mở cửa đơn vị nếu cần thiết: lấy hoặc giải nén hàng hóa. Việc mở cửa kính liên tục sẽ dẫn đến mất lạnh.
Yêu cầu
Yêu cầu đầu tiên mà bạn nên chú ý là vật liệu mà tủ lạnh có cửa kính được chế tạo. Chúng được làm bằng thép không gỉ cũng như thép sơn mạ kẽm. Vỏ thép không gỉ thuận tiện hơn để sử dụng trong các quán cà phê và quán bar, và mạ kẽm phù hợp để sử dụng để lưu trữ cổ phiếu.
Các yêu cầu chính cho các đơn vị làm lạnh như sau:
- bảo quản thực phẩm - ví dụ, các sản phẩm dễ hỏng nên được đặt trong cùng một tủ lạnh, hàng hóa được đông lạnh sâu đặt trong tủ có nhiệt độ sốc. Phiên bản nhiệt độ trung bình của sản phẩm liên quan đến việc lưu trữ và trình diễn đồ uống trong thời gian ngắn, cũng như bánh ngọt và bánh ngọt trong quán cà phê;
- khả năng phục vụ của các đơn vị - tất cả các bộ phận thiết bị phải ở trạng thái hoạt động;
- dịch vụ kịp thời - nếu đột nhiên xảy ra sự cố của các bộ phận riêng lẻ hoặc toàn bộ thiết bị - điều quan trọng là phải liên hệ ngay với dịch vụ để tránh làm hỏng sản phẩm;
- hoạt động đúng của các sản phẩm. Trong khi thiết bị đang hoạt động, không chạm vào các thành phần và nội dung điện tử của tủ lạnh. Ngoài ra, đừng quên việc chăm sóc thiết bị. Kính nên được rửa bằng một công cụ đặc biệt, cũng như nội thất.
Một số yêu cầu chính là cho chất làm lạnh. Điều này bao gồm sự thân thiện với môi trường, hiệu suất tiếng ồn thấp, độ tin cậy, cũng như sức mạnh hiệu quả. Quan sát tất cả các yêu cầu trên, bạn không chỉ có thể kéo dài tuổi thọ của tủ lạnh bằng cửa kính mà còn bảo vệ công ty khỏi các cuộc kiểm tra.
Các sắc thái của sự lựa chọn
Để đơn giản hóa nhiệm vụ của bạn là chọn một đơn vị làm lạnh có cửa kính, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các thông số sau:
- nhiệt độ
- kích thước và khối lượng tủ;
- loại cửa;
- hệ thống làm mát;
- thương hiệu của nhà sản xuất.
Về nhiệt độ và sự phù hợp của việc lưu trữ các sản phẩm trong tủ với các chế độ khác nhau đã được nói ở trên. Dưới đây là một số mẹo khác: đối với xúc xích và xúc xích bạn sẽ cần từ 0 đến +6 độ, đối với rượu vang từ +12 và đối với các loại thuốc từ +5 đến +15 độ.
Chọn kích thước và khối lượng của tủ - cũng tập trung vào phương thức vận chuyển: liệu sản phẩm sẽ đi vào ô cửa, thang máy. Khối lượng sở hữu bởi tủ lạnh với cửa kính sẽ phụ thuộc vào công suất.
Đừng quên quyết định loại cửa kính mở. Nếu thiết bị là cần thiết cho việc bán hàng hóa, tốt hơn là nên ưu tiên cho các khung trượt. Để lưu trữ kho, mua mô hình swing.
Tổng cộng, có hai hệ thống làm mát, tĩnh và động. Nếu bạn cần lưu trữ bánh kẹo, pho mát, phô mai và các sản phẩm thịt - hãy chọn tùy chọn tĩnh. Trong số các nhà sản xuất ngày nay, các công ty từ CIS và các công ty nước ngoài đã thành lập tốt. Một tủ lạnh được lựa chọn đúng với cửa kính sẽ có tuổi thọ cao với sự chăm sóc thích hợp.
Video
Ảnh
Đang tải ...
