Mga tampok ng freezer, kanilang mga kalamangan at kahinaan

0

3580

Multifunctional na kagamitan na naka-install sa iba't ibang mga sahig ng pangangalakal o mga establisimento ng catering, tulad ng restawran, sa pagawaan o sa mga bodega, at maging sa mga medikal na laboratoryo, ay freezerinilaan para sa imbakan at pagyeyelo ng nais na produkto o materyal. Ngayon, isang malaking pagpipilian ng tulad propesyonal kagamitan: maaari ito compact makitid freezer cabinet na may baso o napakalaking dalawang pintuan freezer kung saan wala pintuan ng salamin.

Mga layunin at tampok

Lahat propesyonal ang mga freezer ay nahahati sa dalawang subspecies, na isinasaalang-alang ang mga tampok ng rehimen ng temperatura na naka-install sa kanila:

• daluyan ng temperatura - na may nagtatrabaho saklaw na temperatura mula +2 hanggang +10 degree, karaniwang tulad ng mga cabinets ay idinisenyo upang mapanatili, palamig ang iba't ibang mga likido, confectionery at mga produktong pagawaan ng gatas;
• mababang temperatura - ang mga nagpapanatili ng isang temperatura sa saklaw mula 0 hanggang 1818 degree at inilaan para sa pangmatagalang imbakan at pagyeyelo ng mga produktong karne at isda, mga semi-tapos na mga produkto.

Mga species

Ang mga freezer ay naiiba sa kanilang layunin.

Demo

Ang pagpipiliang ito freezer ang gabinete ay madalas na matatagpuan sa mga modernong bulwagan ng pagkain. Ang pangunahing layunin nito ay hindi lamang upang mapanatili ang panlasa, ang tamang kalidad ng produkto, kundi pati na rin upang hikayatin ang mamimili na bumili. Ang kakaiba ng tulad ng isang gabinete ay baso sash.

Pang-industriya

Ang mga freezer na ito sambahayan Ang mga pag-install ay ginagamit din sa modernong kalakalan, ngunit hindi katulad ng mga nabanggit na mga kaso ng pagpapakita na maaaring magmukhang makitid malaki ang konstruksyon freezerdinisenyo eksklusibo para sa mabilis na pagyeyelo, imbakan ng isang malaking bilang ng mga produkto. Pangunahin na ginagamit sa mga bodega o sa pang-industriya na produksyon.

Medikal

Mula sa pangalang madaling hulaan kung anong uri ng pagtingin freezer Ginagamit ito upang mag-imbak ng iba't ibang mga gamot sa mga ospital, parmasya, kabilang ang narkotiko, psychotropic at nakakalason na sangkap. Pati na rin ang katulad freezer Maraming mga modernong laboratoryo ang gumagamit ng mga camera para sa kaligtasan ng mga sample, pagsusuri, reagents at iba pang mga materyales na nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Ang ilang mga medical cabinets ay maaari ring mai-install. pintuan ng salamin.

Confectionery

Ang nasabing kabinet ng sambahayan ay isang medium-temperatura na bersyon ng mga kagamitan sa pagyeyelo, na kinabibilangan ng isang sistema ng bentilasyon sa pag-install nito na nagpoprotekta sa pagluluto, mga sariwang mga produktong panaderya mula sa hindi ginustong airing. Kadalasan kabinet ng baso ito ay naka-install sa mga kasamang sahig na pangkalakal, ibinibigay ito sa mga espesyal na fluorescent lamp na kaakit-akit na gintong kulay ng dilaw, na pinapabibigyang diin ang lahat ng kagandahan at pagiging bago ng confectionery. Katulad freezer na may pintuan ng salamin maaaring palamutihan sa iba't ibang mga pangkakanyahan na direksyon at gawa sa iba't ibang mga materyales.

Bar

Ang ganitong freezer ay ginagamit para sa mabilis na paglamig ng iba't ibang mga inuming nakalalasing, panandaliang pag-iimbak ng sorbetes at yelo para sa mga cocktail, pati na rin para sa paglamig at pag-iimbak ng mga shot. Kabinet ng bar ay isang mini bersyon ng ordinaryong kagamitan sa pagyeyelo, at madalas na naka-install dito pintuan ng salamin. Karaniwan bar ang pagpipilian ng freezer ay naka-install sa kani-kanilang mga lugar ng libangan: mga bar, restawrancafeterias. Ngunit ang pagpipiliang ito ay maaaring hindi lamang kawili-wili mga bar at iba pang katulad na mga institusyon, ngunit nagsisilbi din para sa pribadong paggamit. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong mga patayong modelo ay hindi itinuturing na eksklusibong mga pagpipilian para sa paggamit ng bar.

Alak

Ang ganitong kagamitan sa pagyeyelo ay moderno mini bersyon ng alak ng bodega ng alak. Sa loob maliit ang gabinete ay nilagyan ng mga espesyal na istante, salamat sa kung saan ang alak ay pare-pareho ang pakikipag-ugnay sa tapunan ng bote at hindi pinapayagan itong matuyo at bumubuo ng mga bitak na magbibigay-daan sa hindi kanais-nais na hangin na pumasa sa alkohol na inumin. Ang kahalumigmigan ng tulad ng isang freezer ay palaging sinusunod sa rehiyon ng 70-80%, na lumilikha ng mga pinaka komportableng kondisyon para sa mahusay na pag-iimbak ng mga inuming alak, ito ang gumagawa ng naiiba sa isang gabinete ng alak mula sa isang katulad na bar pag-install, na inilaan para sa pagpapanatili ng malakas na inuming nakalalasing.

Para sa pag-iimbak ng mga tabako

Ganyan compact ang disenyo ay tinatawag na isang humidor, na literal na isinalin mula sa wikang Latin bilang "basa na kabinet". Hindi ito partikular na tanyag sa Russia, at kakaunti kung saan mo siya makakasalubong. Sa halip, tumutukoy ito sa mga aytem na ginagamit lamang ng mga dalubhasang tindahan o mga taong tunay na tagapamagitan ng mahusay na kalidad na mga tabako. Ganyan makitid maliit ang mga locker ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kakayahang mapanatili ang isang pare-pareho ang kahalumigmigan ng hangin sa saklaw ng 65-70% sa loob ng kanilang kahon upang mapanatili ang lahat ng panlasa, ang kayamanan ng aroma ng mga katangi-tanging produkto, pag-iwas sa malaswang mga impurities ng panlasa, pati na rin upang mapanatili ang mga cigars mula sa fungal impeksyon, mga peste sa tabako.

Pinagsama

Ang kumbinasyon ng gabinete ay isang mainam na aparato para sa mga nais na makatipid sa pagbili ng isang hiwalay na ref at sambahayan freezer. Siya ay kumakatawan dalawang-silid patayo isang gabinete na nakakatipid ng puwang sa pamamagitan ng paglalagay ng mga compartment sa itaas ng bawat isa. Nangunguna sa disenyo na ito ay madalas na naka-install pintuan ng salaminat mula sa ibaba - mga istante ng bingi. Ito ay lalo na nauugnay sambahayan Pag-install sa mga merkado, sa mga supermarket, sa mga restawran, cafeterias, sa anumang negosyo sa industriya ng pagkain.

Mga Pangunahing Tampok

Ang lahat ng mga kagamitan sa pagyeyelo ay naiiba sa kanilang sarili sa pangunahing mga teknikal na katangian:

• kapasidad;
• uri ng pamamahala;
• lakas ng pagyeyelo;
• ang klase freezer;
• mga pagpipilian sa defrost;
• karagdagang pag-andar.

Ang kapasidad ay isa sa mga pangunahing parameter freezer, na pangunahing isinasaalang-alang kapag pinili ito. Ngayon, nag-aalok ang mga tagagawa ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba. freezer patayo o pahalang mga kabinet. Maaaring mayroon sila maliitdaluyan o malaking kapasidad. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa dami ay mula sa 80 hanggang 410 litro. Ang eksaktong pigura ay nakasalalay sa laki ng mga produktong pinaplano mong i-freeze. Kaya, para sa mga pangangailangan sa domestic magkakaroon ng sapat na dami hanggang 260 litro. Sa mga may-ari bar, restawran at ang mga saksakan ay mas mahusay na pumili para sa mga naturang establisemento freezer konstruksiyon hanggang sa 400 litro.

Sa pamamagitan ng uri ng kontrol, ang mga freezer ay nahahati sa:

• na may kontrol na mekanikal - kung saan ang control ng temperatura ay isinasagawa gamit ang isang karaniwang switch;
• Kinokontrol ng Electromekanically - kung saan ang temperatura ay nababagay gamit ang isang electromekanikal termostat;
• kinokontrol ng elektroniko - ang pinaka maginhawa sa lahat ng nasa itaas.

Ang lakas ng pagyeyelo ay nagpapakita kung ano ang kabuuang dami ng mga produkto na ang kagamitan sa pagyeyelo ay maaaring mag-freeze bawat araw. Ang average na halaga ng saklaw mula 3 hanggang 24 kg.

Klase freezer - Isang pantay na mahalagang tagapagpahiwatig, na minarkahan ng isang espesyal na icon - isang snowflake. Ang mas mataas na parameter na ito, ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto ay napanatili habang nagyeyelo. Posibleng klase ng freezer:

• (6˚ sa ibaba zero) - 1 linggo;
• ** (12˚ sa ibaba zero) - 1 buwan;
• *** (18˚ sa ibaba zero) - hanggang sa 3 buwan;
• **** (24˚ sa ibaba zero) - mula 6 na buwan hanggang 1 taon.

Anumang freezer maaga o huli ang kagamitan ay nangangailangan ng defrosting, at samakatuwid ito ay mahalaga na isinasaalang-alang tulad ng isang nuance tulad ng paraan ng defrosting. Maaari itong gawin nang manu-mano o gamit ang isang dalubhasang tagahanga na nagpapalipat-lipat sa hangin at nag-aalis ng naipon na kahalumigmigan sa labas.

Ang kagamitan sa pagyeyelo ay maaaring magamit ng mga karagdagang pag-andar na gumagawa ng pagtatrabaho sa pang-industriya freezer kahit na mas maginhawa at komportable. Maaari itong, halimbawa, mga carbon filter para sa paglilinis ng hangin sa panloob na puwang, isang panlabas na lock para sa pag-aayos at pagprotekta laban sa hindi awtorisadong pag-access sa mga nagyelo na mga produkto, mga aparato para sa awtomatikong pagsasara ng pintuan, sa kondisyon na binuksan ito hanggang sa 45 degree, o isang naririnig na tagapagpahiwatig ng pagsasara ang pintuan freezer.

Pagpuno

Mga sukat mga freezer ng sambahayan maaaring ibang-iba: mula sa pinakadulo maliit sa napakalaking taas. Maaari itong patayo o pahalang na konstruksyon. At maaari ding maging isang freezer makitid o malawak ang lapad. Ang parameter na ito ay natutukoy lamang ng iyong mga pangangailangan.

Ang mga dalawang aparador ng wardrobes ay pinakapopular. Kung ang lugar ng silid kung saan binalak ang pag-install propesyonal disenyo ng freezer, ay walang kakayahang mag-install malaki dalawang pintuan mga pagpipilian, kapag binibili ito ay inirerekomenda na bigyang-pansin ang modelo may mga sliding doorginawa ng uri patayo aparador. Hindi mo kailangang pumili ng pinakamurang, pinakasimpleng bersyon ng gabay ng mga pintuan, mula pa dumudulas ang pintuan patayo ang disenyo ay magdadala ng pangunahing pag-load sa anyo ng pang-araw-araw na pagbubukas at pagsasara hanggang sa daan-daang libong beses. Napakahalaga na pumili mula sa lahat na inaalok ng mga tagagawa compact mga pagpipilian sa compart ng freezer na may maaasahang, de-kalidad na mekanismo ng pinto.

Panloob na pagpuno freezer nakasalalay sa layunin nito. Ang mga sumusunod ay maaaring mai-install sa freezer:

• istante ng iba't ibang uri;
• mga compartment at kahon para sa mga prutas at gulay;
• mga tindahan ng pastry baking sheet;
• mga kawit para sa pabitin ang ilang mga produkto;
• mga kahon na may o walang mga palyete.

Bukod dito, ang mga istante mismo ay maaaring mailagay sa iba't ibang mga antas ng pagkahilig, na may iba't ibang mga dalas at isasagawa hindi lamang mula sa basongunit gawa din ng plastik.

Ang mga kagamitan sa pagyeyelo para sa pag-iimbak ng mga produktong pagkain ay madalas na may karaniwang mga sukat at dami ng panloob na espasyo. Halimbawa, ang klasikong "paninindigan" ay pang-industriya gabinete na may mga parameter ng 185 x 60 x 60.

Mga panuntunan para sa pagpili at paglalagay

Bago makuha ang naturang kagamitan, kailangan mong matukoy hindi lamang ang mga teknikal na katangian at panloob na nilalaman, kundi pati na rin sa mga nuances tulad ng:

• target na patutunguhan;
• klase ng pag-save ng enerhiya;
• mga kondisyon at kasidhian ng paggamit;
• kondisyon ng temperatura;
• kaluwang at sukat ng gabinete.

Kung ang kagamitan sa pagyeyelo ay napili para sa isang case case sa cafe o upang ipakita at ibenta ang ilang mga produkto sa isang tindahan, dapat mong bigyang pansin compact mga freezer ng glass glassna darating sa madaling gamiting dahil sa nilalaman na naka-install sa loob ng pag-iilaw at isang buong pagtingin sa nilalaman na ibinigay mga pintuan ng salamin. Ang mga malalaking freezer ay mas mahusay para sa mga silid ng imbakan o mga silid ng utility. bicameral wardrobes na may ordinaryong mga pintuan.

Interesado sa mga freezer wardrobes, dapat tumuon sa klase ng pag-save ng enerhiya. Kaya, ang mga modelo na kumonsumo ng mas kaunting enerhiya ng kuryente ay hihigit sa mga freezer na may mababang klase ng supply ng enerhiya, ngunit ang kanilang trabaho ay hindi sasamahan ng mga kilometrong kuwenta ng kuryente, na makabuluhang makatipid ng pera mamaya.

Sa pamamagitan ng pagkuha propesyonal freezer kinakailangan din na isaalang-alang ang mga katangian tulad ng materyal, kulay pang-industriya kagamitan. Kaya ang pinakamahusay na kalidad ng materyal para sa freezer itinuturing na hindi kinakalawang na asero. Ang isang gabinete na gawa sa bakal na ginagamot na zinc na may isang espesyal na proteksiyon na patong na inilapat sa tuktok ay magiging isang maliit na mas mura sa presyo, ngunit hindi mas masahol sa kalidad. Ang unang pagpipilian ay malawak na naaangkop sa paggawa ng pagkain, ang pangalawa ay madalas na ginagamit para sa pag-install sa mga sahig ng kalakalan. Ang huli na pagpipilian ay madalas na nakatakda pintuan ng salamin para sa isang mas mahusay na pangkalahatang-ideya at katulad freezer maaaring pinalamutian ng mga kahoy na materyales.

Kapag bumili ng naturang kagamitan, kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng kinakailangang teknikal na dokumentasyon ay kasama sa package: isang warranty card, isang dokumento sa mga tagapagpahiwatig ng kagamitan sa pagyeyelo, at isang manu-manong gumagamit.Mahalaga rin na malutas ang isyu ng pagpapanatili ng kagamitan matapos itong makuha, dahil nangangailangan ito ng sistematikong paglilinis ng naipon na dumi at alikabok, regular na takdang pagsisikap upang mapalawak ang kakayahang magamit ng aparato.

Video

Larawan