Quali sono gli armadi refrigerati con una porta a vetri, le loro caratteristiche

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Il commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande comporta l'installazione di speciali apparecchiature di raffreddamento. Un frigorifero di alta qualità con una porta a vetri sarà un eccellente assistente nello stoccaggio di prodotti che devono essere mantenuti a una certa temperatura. Per scegliere il prodotto giusto, ti consigliamo di familiarizzare con le sue caratteristiche, le regole di installazione e i requisiti.

Caratteristiche del prodotto

La popolarità di questi dispositivi è dovuta non solo alla necessità che i negozi conservino le merci in determinate condizioni di temperatura. Gli armadi refrigerati sono oggi utilizzati in grandi supermercati, tende per vendita ambulante, aree self-service, nonché in palestre, cinema e circhi. Non è escluso l'uso di tali installazioni in complessi alberghieri e i prodotti di dimensioni ridotte possono essere facilmente inseriti in una casa di campagna.

Ogni modello di armadio ha il proprio intervallo di temperatura, che consente di conservare solo determinati prodotti al suo interno. Oltre a questa funzione, le installazioni sono generalmente destinate alla dimostrazione di merci. I frigoriferi con una porta a vetri implicano l'uso di una determinata modalità, sono:

• a media temperatura: le opzioni sono destinate allo stoccaggio e alla vendita a breve termine di bevande, prodotti ermeticamente chiusi di stoccaggio a lungo termine: generi alimentari, pasticceria. L'indicatore di temperatura in tali prodotti varia da 0 a +8 gradi;
• a bassa temperatura - si consiglia di conservare verdure surgelate, frutta, pasta, semilavorati e gelati in tale installazione. L'indicatore della temperatura è compreso tra 0 e - 18 gradi. Le bevande non sono appropriate qui;
• opzioni transitorie - include armadi refrigerati per vini, che sono dotati di un regolatore di temperatura per ogni tipo di bevanda, nonché prodotti con indicatori transitori da -5 a +5 gradi.

Utilizzare il frigorifero rigorosamente per lo scopo previsto. Se le specifiche indicano che sono memorizzati solo determinati prodotti, rispettare i requisiti del produttore.

Tipi di design e caratteristiche

Secondo il design del prodotto, può essere riempito con prodotti di varie categorie. I frigoriferi con una porta di vetro hanno componenti che sono ripiani, porte, un'unità che genera temperatura, illuminazione. Ogni prodotto ha il volume richiesto, che influenza il numero di prodotti inseriti.

Gli scaffali dei prodotti sono spesso realizzati in metallo, mentre il guscio superiore è ricoperto da uno speciale materiale antibatterico che impedisce ai prodotti di scivolare. Alcune sezioni degli scaffali possono avere un lato protettivo, oltre a celle speciali per bottiglie.Le mensole hanno altezze diverse, grazie alle quali grandi bottiglie da 5 litri possono facilmente adattarsi alle sezioni inferiori e lattine di bevande in alluminio sulla parte superiore.

La porta è realizzata in vetro resistente, composto da diversi strati protettivi. Ha una maggiore resistenza agli urti. Secondo il design delle porte, i frigoriferi sono suddivisi nei seguenti tipi:

• con una porta a battente in vetro - il modello più popolare del prodotto, che si apre grazie a una maniglia che devi tirare. Spesso, i produttori dotano l'armadio di una speciale protezione antifurto: si inseriscono in una serratura che può essere aperta solo dal venditore. Dopo aver premuto il pulsante, l'acquirente può facilmente ottenere la merce necessaria;
• con una porta scorrevole di un compartimento - di norma, tali armadi sono molto più larghi rispetto ai modelli precedenti, poiché hanno due porte contemporaneamente. Funzionano secondo il principio di un armadio scorrevole - l'apertura viene effettuata tirando l'anta in uno dei lati;
• con un elemento in vetro a chiusura automatica - nuovi armadi refrigerati con una porta in vetro, dotati di una funzione di chiusura automatica. Dopo aver aperto il prodotto e aver scelto il prodotto giusto, il cliente non ha bisogno di chiudere la porta da solo - lo farà automaticamente.

Inoltre, gli armadietti sono monocamerali e bicamerali, a seconda del numero di telecamere integrate. L'unità di refrigerazione può essere posizionata sotto o sopra, il che è garantito dalle caratteristiche di progettazione dell'installazione. Se l'apparecchio è montato sulla parte superiore, i ripiani più alti comportano la conservazione di alimenti che richiedono più freddo.

Le moderne unità di refrigerazione sono disponibili in volumi da 160 a 1400 litri.

telescopico

swing

Regole di pubblicazione

L'armadio refrigerato con vetro dovrebbe avere un posto specifico nel negozio. Questa zona ha alcuni requisiti che vale la pena rispettare. Si consiglia di installare i prodotti nei seguenti luoghi:

• area di accesso al cliente - catering, piani commerciali;
• zona magazzino - magazzini, locali tecnici, area di lavoro del venditore dietro il bancone;
• per strada - per l'accesso gratuito alle bevande dopo il pagamento, nonché per dimostrazioni di prodotti.

Le attrezzature commerciali devono essere installate in locali asciutti e freschi. Affinché l'apparato funzioni normalmente, è necessario astenersi dal metterlo alla luce diretta del sole e anche a meno di 2 metri da fonti di calore.

Accertarsi che l'armadio refrigerante a bassa o media temperatura non si apra nella direzione di movimento delle masse d'aria calda.

Indipendentemente dal tipo di unità che produce freddo nell'armadio, è necessario posizionarlo in modo che non tocchi il muro - 20 cm dalla superficie verticale. Questo è necessario per l'aria libera. Non dimenticare che si consiglia di aprire le porte dell'unità solo se necessario: prendere o disimballare la merce. L'apertura continua dell'anta di vetro provocherà la perdita di freddo.

requisiti

Il primo requisito a cui prestare attenzione è il materiale con cui sono realizzati gli armadi refrigerati con una porta a vetri. Sono realizzati in acciaio inossidabile e acciaio zincato verniciato. La cassa in acciaio inossidabile è più comoda da usare in caffè e bar e la zincatura è adatta all'uso per conservare le scorte.

I requisiti principali per queste unità di refrigerazione sono i seguenti:

• conservazione degli alimenti - ad esempio, i prodotti deperibili devono essere collocati nello stesso frigorifero, le merci vengono congelate in contenitori collocati a temperatura di shock. La versione a media temperatura del prodotto prevede la conservazione a breve termine e la dimostrazione di bevande, nonché torte e torte in un bar;
• manutenzione delle unità - tutte le parti dell'apparecchiatura devono essere in uno stato funzionante;
• servizio tempestivo - in caso di guasto improvviso dei singoli componenti o dell'intero dispositivo - è importante contattare immediatamente il servizio per evitare danni ai prodotti;
• corretto funzionamento dei prodotti. Mentre l'unità è in funzione, non toccare i componenti e il contenuto elettronico del frigorifero. Inoltre, non dimenticare di occuparti del dispositivo. Il vetro deve essere lavato usando uno strumento speciale, così come l'interno.

Alcuni dei requisiti principali sono per il refrigerante. Ciò include la sua compatibilità ambientale, prestazioni a basso rumore, affidabilità e potenza effettiva. Osservando tutti questi requisiti, è possibile non solo prolungare la durata degli armadi refrigerati con una porta a vetri, ma anche proteggere l'azienda dalle ispezioni.

Le sfumature di scelta

Per semplificare il compito di scegliere un'unità di refrigerazione con una porta a vetri, si consiglia di prestare attenzione ai seguenti parametri:

• temperatura;
• dimensioni e volume dell'armadio;
• tipo di porta;
• sistema di raffreddamento;
• marchio del produttore.

Sulla temperatura e sulla conformità dello stoccaggio dei prodotti in armadi con modalità diverse è stato detto sopra. Ecco alcuni altri suggerimenti: per salsicce e salsicce avrai bisogno da 0 a +6 gradi, per vino da +12 e per medicine da +5 a +15 gradi.

Scelta delle dimensioni e del volume dell'armadio - concentrati anche sul metodo di trasporto: se il prodotto entrerà nella porta, ascensore. Il volume posseduto dagli armadi refrigerati con una porta a vetri dipenderà dalla capacità.

Non dimenticare di decidere il tipo di apertura della porta in vetro. Se sono necessarie attrezzature per la vendita di merci, è meglio privilegiare le ante scorrevoli. Per lo stoccaggio in magazzino, acquistare modelli altalena.

In totale, ci sono due sistemi di raffreddamento, statici e dinamici. Se devi conservare dolciumi, formaggi, ricotta e prodotti a base di carne, scegli l'opzione statica. Tra i produttori di oggi, le aziende della CSI e le società straniere si sono affermate bene. Un frigorifero correttamente selezionato con una porta a vetri avrà una lunga durata con la dovuta cura.

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