Ποια είναι τα ψυγεία με γυάλινη πόρτα, τα χαρακτηριστικά τους

0

5382

Το λιανικό εμπόριο τροφίμων και ποτών περιλαμβάνει την εγκατάσταση ειδικού εξοπλισμού ψύξης. Ένα ψυγείο υψηλής ποιότητας με γυάλινη πόρτα θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην αποθήκευση προϊόντων που πρέπει να διατηρούνται σε μια ορισμένη θερμοκρασία. Για να επιλέξετε το σωστό προϊόν, συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά, τους κανόνες εγκατάστασης και τις απαιτήσεις του.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Η δημοτικότητα αυτών των συσκευών οφείλεται όχι μόνο στην ανάγκη των καταστημάτων να αποθηκεύουν τα εμπορεύματα σε ορισμένες συνθήκες θερμοκρασίας. Τα ψυγεία χρησιμοποιούνται σήμερα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, σε σκηνές πώλησης δρόμων, σε αυτοεξυπηρέτηση, καθώς και σε γυμναστήρια, κινηματογράφους και τσίρκα. Δεν αποκλείεται η χρήση τέτοιων εγκαταστάσεων σε ξενοδοχειακά συγκροτήματα και προϊόντα μικρού μεγέθους μπορούν εύκολα να χωρέσουν σε εξοχική κατοικία.

Κάθε μοντέλο γραφείου έχει τη δική του σειρά θερμοκρασιών, επιτρέποντάς σας να αποθηκεύσετε μόνο ορισμένα προϊόντα σε αυτό. Εκτός από αυτή τη λειτουργία, οι εγκαταστάσεις προορίζονται συνήθως για την επίδειξη αγαθών. Τα ψυγεία με γυάλινη πόρτα συνεπάγονται τη χρήση ενός συγκεκριμένου τρόπου λειτουργίας, είναι:

• μέση θερμοκρασία - οι επιλογές προορίζονται για τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και πώληση ποτών, ερμητικά κλειστού τύπου προϊόντα μακράς διαρκείας αποθήκευσης: παντοπωλεία, είδη ζαχαροπλαστικής. Ο δείκτης θερμοκρασίας στα προϊόντα αυτά κυμαίνεται από 0 έως +8 βαθμούς.
• χαμηλή θερμοκρασία - συνιστάται η αποθήκευση κατεψυγμένων λαχανικών, φρούτων, ζύμης, ημικατεργασμένων προϊόντων και παγωτού σε μια τέτοια εγκατάσταση. Ο δείκτης θερμοκρασίας είναι από 0 έως - 18 μοίρες. Τα ποτά είναι ακατάλληλα εδώ.
• μεταβατικές επιλογές - περιλαμβάνει καταψύκτες για οίνους που διαθέτουν ρυθμιστή θερμοκρασίας για κάθε τύπο ποτού, καθώς και προϊόντα με μεταβατικούς δείκτες από -5 έως +5 μοίρες.

Χρησιμοποιείτε το ψυγείο αυστηρά για τον προορισμό του. Εάν οι προδιαγραφές υποδεικνύουν ότι αποθηκεύονται μόνο ορισμένα προϊόντα, τηρήστε τις απαιτήσεις του κατασκευαστή.

Τύποι σχεδίων και χαρακτηριστικών

Σύμφωνα με το σχεδιασμό του προϊόντος, μπορεί να γεμίσει με προϊόντα διαφόρων κατηγοριών. Τα ψυγεία με γυάλινη πόρτα διαθέτουν εξαρτήματα που είναι ράφια, πόρτες, μονάδα που παράγει θερμοκρασία, φωτισμό. Κάθε προϊόν έχει τον απαιτούμενο όγκο, ο οποίος επηρεάζει τον αριθμό των προϊόντων που τοποθετούνται.

Τα ράφια των προϊόντων είναι συχνά κατασκευασμένα από μέταλλο, ενώ το ανώτερο κέλυφος τους είναι καλυμμένο με ειδικό αντιβακτηριακό υλικό που εμποδίζει τα προϊόντα να γλιστρήσουν. Ορισμένα τμήματα των ράφια μπορεί να έχουν προστατευτική πλευρά, καθώς και ειδικά δοχεία για φιάλες.Τα ράφια έχουν διαφορετικά ύψη, χάρη στα οποία μεγάλα μπουκάλια των 5 λίτρων μπορούν εύκολα να χωρέσουν στα κατώτερα τμήματα, και τα αλουμινένια δοχεία ποτών στο πάνω μέρος.

Η πόρτα είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό γυαλί, αποτελούμενο από διάφορα προστατευτικά στρώματα. Έχει αυξημένη αντοχή σε σοκ. Σύμφωνα με τον σχεδιασμό των θυρών, τα ψυγεία χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

• με μια πόρτα με αρθρωτό γυαλί - το πιο δημοφιλές μοντέλο του προϊόντος, το οποίο ανοίγει χάρη σε μια λαβή που πρέπει να τραβήξετε. Συχνά, οι κατασκευαστές εξοπλίζουν το περίβλημα με ειδική προστασία κλοπής - κατασκευάζουν μια κλειδαριά που μπορεί να ανοίξει μόνο ο πωλητής. Αφού πατήσετε το κουμπί, ο αγοραστής μπορεί εύκολα να πάρει τα απαραίτητα αγαθά.
• με μια συρόμενη πόρτα ενός διαμερίσματος - κατά κανόνα, τέτοια γραφεία είναι πολύ ευρύτερα από τα προηγούμενα μοντέλα, αφού έχουν δύο πόρτες ταυτόχρονα. Δουλεύουν με την αρχή μιας συρόμενης ντουλάπας - το άνοιγμα πραγματοποιείται τραβώντας το φύλλο σε μία από τις πλευρές.
• με αυτόματο κλείσιμο γυαλιού - νεότερα ψυγεία με γυάλινη πόρτα, εξοπλισμένα με λειτουργία αυτόματου κλεισίματος. Αφού ανοίξει το προϊόν και επιλέξει το σωστό προϊόν, ο πελάτης δεν χρειάζεται να κλείσει μόνος του την πόρτα - θα το κάνει αυτόματα.

Επιπλέον, τα γραφεία είναι μονόχωρα και δίχωρα, ανάλογα με τον αριθμό των ενσωματωμένων καμερών. Η μονάδα ψύξης μπορεί να βρίσκεται κάτω ή πάνω, η οποία εξασφαλίζεται από τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού της εγκατάστασης. Αν η συσκευή είναι τοποθετημένη στην κορυφή, τα ψηλότερα ράφια περιλαμβάνουν την αποθήκευση τροφίμων που χρειάζονται περισσότερο κρύο.

Οι σύγχρονες μονάδες ψύξης διατίθενται σε όγκους από 160 έως 1400 λίτρα.

Συρόμενη

Κούνια

Κανόνες δημοσίευσης

Το ψυγείο με γυαλί θα πρέπει να έχει μια συγκεκριμένη θέση στο κατάστημα. Αυτή η ζώνη έχει ορισμένες απαιτήσεις που αξίζει να τηρηθεί. Προτείνεται η εγκατάσταση των προϊόντων στις ακόλουθες θέσεις:

• χώρος πρόσβασης πελατών - τροφοδοσία, εμπορικό δάπεδο.
• αποθηκευτική ζώνη - αποθήκες, βοηθητικά δωμάτια, χώρο εργασίας πωλητή πίσω από το πάγκο?
• στο δρόμο - για δωρεάν πρόσβαση σε ποτά μετά την πληρωμή, καθώς και για επιδείξεις προϊόντων.

Ο εμπορικός εξοπλισμός πρέπει να εγκατασταθεί σε ξηρούς, δροσερούς χώρους. Για να λειτουργεί κανονικά η συσκευή, θα πρέπει να αποφύγετε να την τοποθετήσετε σε άμεση ηλιακή ακτινοβολία, αλλά και σε απόσταση μεγαλύτερη από 2 μέτρα από πηγές θερμότητας.

Βεβαιωθείτε ότι ο ψυκτικός θάλαμος χαμηλής θερμοκρασίας ή μέσης θερμοκρασίας δεν ανοίγει προς την κατεύθυνση της κίνησης των ζεστών αέριων μαζών.

Ανεξάρτητα από τον τύπο μονάδας που παράγει κρύο στο περίβλημα, πρέπει να το τοποθετήσετε έτσι ώστε να μην αγγίζει τον τοίχο - 20 cm από την κάθετη επιφάνεια. Αυτό είναι απαραίτητο για τον ελεύθερο αέρα. Μην ξεχνάτε ότι συνιστάται να ανοίγετε τις πόρτες της μονάδας μόνο εάν είναι απαραίτητο: να παραλάβετε ή να αποσυσκευάσετε τα εμπορεύματα. Το συνεχές άνοιγμα του φύλλου γυαλιού θα έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια κρύου.

Απαιτήσεις

Η πρώτη απαίτηση που πρέπει να προσέξετε είναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται ψυγεία με γυάλινη πόρτα. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα καθώς και γαλβανισμένο βαμμένο χάλυβα. Η θήκη από ανοξείδωτο ατσάλι είναι πιο βολική για χρήση σε καφετέριες και ράβδους και ο γαλβανισμός είναι κατάλληλος για χρήση για την αποθήκευση αποθεμάτων.

Οι κύριες απαιτήσεις για αυτές τις ψυκτικές μονάδες είναι οι εξής:

• αποθήκευση τροφίμων - για παράδειγμα, τα ευπαθή προϊόντα θα πρέπει να βρίσκονται στο ίδιο ψυγείο, τα προϊόντα είναι κατεψυγμένα τοποθετημένα σε ερμάρια με θερμοκρασία κρούσης. Η έκδοση μεσαίου θερμοκρασίας του προϊόντος περιλαμβάνει τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και επίδειξη ποτών, καθώς και κέικ και κέικ σε ένα καφέ.
• λειτουργικότητα των μονάδων - όλα τα μέρη του εξοπλισμού πρέπει να βρίσκονται σε κατάσταση λειτουργίας ·
• έγκαιρη εξυπηρέτηση - αν ξαφνικά υπάρχει βλάβη των επιμέρους εξαρτημάτων ή ολόκληρης της συσκευής - είναι σημαντικό να επικοινωνήσετε αμέσως με την υπηρεσία για να αποφύγετε τη ζημία στα προϊόντα.
• ορθή λειτουργία των προϊόντων. Ενώ η μονάδα λειτουργεί, μην αγγίζετε τα εξαρτήματα και το ηλεκτρονικό περιεχόμενο του ψυγείου. Επιπλέον, μην ξεχνάτε τη φροντίδα της συσκευής. Το γυαλί πρέπει να πλένεται χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο, καθώς και το εσωτερικό.

Ορισμένες από τις βασικές απαιτήσεις είναι για το ψυκτικό. Αυτό περιλαμβάνει την φιλικότητα προς το περιβάλλον, την χαμηλή απόδοση θορύβου, την αξιοπιστία, καθώς και την αποτελεσματική ισχύ. Τηρώντας όλες αυτές τις απαιτήσεις, μπορείτε όχι μόνο να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των ψυκτικών θαλάμων με γυάλινη πόρτα, αλλά και να προστατέψετε την εταιρεία από επιθεωρήσεις.

Οι αποχρώσεις της επιλογής

Για να απλοποιήσετε το έργο σας για την επιλογή μονάδας ψύξης με γυάλινη πόρτα, σας συνιστούμε να προσέχετε τις ακόλουθες παραμέτρους:

• θερμοκρασία
• μέγεθος και όγκος του υπουργικού συμβουλίου.
• τύπος πόρτας.
• σύστημα ψύξης ·
• μάρκα του κατασκευαστή.

Σχετικά με τη θερμοκρασία και τη συμβατότητα της αποθήκευσης προϊόντων σε ερμάρια με διαφορετικούς τρόπους έχει αναφερθεί παραπάνω. Ακολουθούν μερικές συμβουλές: για λουκάνικα και λουκάνικα θα χρειαστείτε από 0 έως +6 μοίρες, για κρασί από +12 και για φάρμακα από +5 έως +15 βαθμούς.

Επιλέγοντας τις διαστάσεις και την ένταση του ντουλαπιού - εστιάζετε επίσης στον τρόπο μεταφοράς: εάν το προϊόν θα εισέλθει στην πόρτα, τον ανελκυστήρα. Ο όγκος που διαθέτουν οι ψυκτικοί θάλαμοι με γυάλινη πόρτα θα εξαρτηθεί από την χωρητικότητα.

Μην ξεχάσετε να αποφασίσετε για τον τύπο ανοίγματος της γυάλινης πόρτας. Εάν ο εξοπλισμός είναι απαραίτητος για την πώληση αγαθών, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα συρόμενα φύλλα. Για αποθήκευση αποθήκης, μοντέλα ταλάντευσης αγοράς.

Συνολικά, υπάρχουν δύο συστήματα ψύξης, στατικά και δυναμικά. Εάν χρειαστεί να αποθηκεύσετε είδη ζαχαροπλαστικής, τυριά, τυρί cottage και προϊόντα κρέατος - επιλέξτε τη στατική επιλογή. Μεταξύ των κατασκευαστών σήμερα, εταιρείες από την ΚΑΚ και ξένες εταιρείες έχουν εδραιωθεί καλά. Ένα σωστά επιλεγμένο ψυγείο με γυάλινη πόρτα θα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής με σωστή φροντίδα.

Βίντεο

Φωτογραφία