Quins són els armaris refrigerats amb una porta de vidre, les seves característiques

0

5382

El comerç al detall d’aliments i begudes implica la instal·lació d’equips especials de refrigeració. Un refrigerador d’alta qualitat amb una porta de vidre serà un excel·lent ajudant per a l’emmagatzematge de productes que cal mantenir a una temperatura determinada. Per triar el producte adequat, us recomanem que us familiaritzeu amb les seves característiques, normes d’instal·lació i requisits.

Característiques del producte

La popularitat d’aquests dispositius no es deu només a la necessitat que les botigues emmagatzemen mercaderies en determinades condicions de temperatura. Actualment s’utilitzen armaris refrigerats en grans supermercats, tendes de venda ambulant, zones d’autoservei, així com gimnasos, cinemes i circs. No s’exclou l’ús d’aquestes instal·lacions en complexos hotelers i els productes de mida petita s’adapten fàcilment a una casa de camp.

Cada model d'armari té el seu propi interval de temperatura, el que li permet emmagatzemar només alguns productes. A més d'aquesta funció, les instal·lacions solen estar destinades a la demostració de mercaderies. Els frigorífics amb porta de vidre impliquen l’ús d’un cert mode, són:

• temperatura mitjana: les opcions estan destinades a l’emmagatzematge a curt termini i a la venda de begudes, productes tancats hermèticament per a emmagatzematge a llarg termini: queviures, rebosteria. L’indicador de temperatura d’aquest tipus de productes varia de 0 a +8 graus;
• baixa temperatura: es recomana emmagatzemar verdures congelades, fruites, massa, productes semielaborats i gelats en tal instal·lació. L’indicador de temperatura és de 0 a 18 graus. Les begudes no són adequades aquí;
• opcions de transició: inclou armaris refrigerats per a vins equipats amb un regulador de temperatura per a cada tipus de beguda, així com productes amb indicadors de transició de -5 a +5 graus.

Utilitzeu la nevera estrictament per al propòsit previst. Si les especificacions indiquen que només s’emmagatzemen determinats productes, compliu els requisits del fabricant.

Tipus de dissenys i característiques

Segons el disseny del producte, es pot omplir amb productes de diverses categories. Els frigorífics amb una porta de vidre tenen components que són prestatges, portes, una unitat que genera temperatura, il·luminació. Cada producte té el volum necessari, que afecta el nombre de productes col·locats.

Les prestatgeries de productes solen ser de metall, mentre que la seva closca superior està coberta amb un material antibacterial especial que impedeix que els productes rellisquin. Algunes seccions dels prestatges poden tenir un costat protector, així com cèl·lules especials per a ampolles.Els prestatges tenen diferents alçades, gràcies als quals es poden encaixar fàcilment ampolles de 5 litres a les seccions inferiors i les llaunes d'alumini a la part superior.

La porta és de vidre resistent, que consta de diverses capes de protecció. Ha augmentat la resistència al xoc. Segons el disseny de les portes, els frigorífics es divideixen en els següents tipus:

• amb una porta de vidre abatible: el model més popular del producte, que s’obre gràcies a un mànec que cal tirar. Sovint, els fabricants equipen l’armari amb una protecció especial contra els robatoris: es construeixen en un pany que el venedor només pot obrir. Després de prémer el botó, el comprador pot obtenir els productes necessaris fàcilment;
• Amb una porta corredissa d’un compartiment - normalment, aquests armaris són molt més amples que els models anteriors, ja que tenen dues portes alhora. Funcionen amb el principi d’un armari corredor: l’obertura es realitza tirant la carcassa en un dels costats;
• amb un element de vidre auto-tancant: armaris refrigerats més nous amb porta de vidre, equipats amb funció de tancament automàtic. Després d’obrir el producte i escollir el producte adequat, el client no necessita tancar la porta pel seu compte, sinó que ho farà automàticament.

A més, els gabinets són d'una càmera i de dues cambres, segons el nombre de càmeres integrades. La unitat de refrigeració es pot localitzar a sota o més amunt, que es garanteix per les característiques de disseny de la instal·lació. Si l'aparell està muntat a la part superior, els prestatges més alts consisteixen a emmagatzemar aliments que necessiten més fred.

Les unitats modernes de refrigeració estan disponibles en volums de 160 a 1400 litres.

Lliscant

Gronxador

Normes de publicació

L’armari refrigerat amb vidre ha de tenir un lloc específic a la botiga. Aquesta zona té uns requisits que convé complir. Es recomana instal·lar productes als llocs següents:

• zona d'accés al client - restauració, pisos comercials;
• zona d’estoc: magatzems, safareigs, la zona de treball del venedor al taulell;
• al carrer: per accedir gratuïtament a begudes després del pagament, així com per a demostracions de productes.

L’equip comercial s’ha d’instal·lar en habitacions fresques i seques. Perquè l’aparell funcioni normalment, haureu d’abstenir-vos de situar-lo a la llum directa del sol i també més a prop de 2 metres de les fonts de calor.

Assegureu-vos que l’armari frigorífic de baixa temperatura o mitja temperatura no s’obri en el sentit del moviment de les masses d’aire càlid.

Independentment del tipus d’unitat que produeix fred a l’armari, cal col·locar-lo de manera que no toqui la paret - a 20 cm de la superfície vertical. Això és necessari per a l’aire lliure. No oblideu que es recomana obrir les portes de la unitat només si cal: per agafar o desempaquetar la mercaderia. L’obertura continuada de la fulla de vidre donarà lloc a pèrdua de fred.

Requisits

El primer requisit que cal prestar atenció és el material amb què es fabriquen armaris refrigerats amb una porta de vidre. Són d’acer inoxidable i també d’acer pintat galvanitzat. La caixa d’acer inoxidable és més còmoda d’utilitzar en cafeteries i bars, i la galvanització és adequada per a l’ús per a emmagatzemar existències.

Els requisits principals per a aquestes unitats frigorífiques són els següents:

• emmagatzematge d’aliments: per exemple, els productes peribles s’han de situar al mateix refrigerador, els productes es congelen en els armaris amb una temperatura de xoc. La versió de temperatura mitjana del producte inclou l’emmagatzematge i demostració de begudes a curt termini, així com pastissos i coques en una cafeteria;
• usabilitat de les unitats: totes les parts dels equips han d'estar en funcionament;
• servei puntual - si es produeix de sobte un desglossament dels components individuals o del dispositiu sencer - és important contactar immediatament amb el servei per evitar danys als productes;
• funcionament adequat dels productes. Mentre funcioni la unitat, no toqueu els components ni el contingut electrònic de la nevera. A més, no us oblideu de tenir cura del dispositiu. Cal rentar el vidre amb una eina especial, així com l'interior.

Alguns dels requisits principals són pel refrigerant. Inclou la facilitat ambiental, el baix rendiment de soroll, la fiabilitat, així com la potència efectiva. Respectant tots aquests requisits, no només podeu allargar la vida dels armaris refrigerats amb una porta de vidre, sinó també protegir l’empresa de les inspeccions.

Els matisos d’elecció

Per simplificar la vostra tasca de triar una unitat frigorífica amb una porta de vidre, us recomanem que presteu atenció als següents paràmetres:

• temperatura
• mida i volum de l’armari;
• tipus de porta;
• sistema de refrigeració;
• marca del fabricant.

Sobre la temperatura i la conformitat de l’emmagatzematge dels productes en armaris amb diferents modes s’ha dit anteriorment. A continuació, es mostren alguns consells més: per als embotits i embotits, caldrà de 0 a +6 graus, per a vi de +12, i per a medicaments de +5 a +15 º.

L'elecció de les dimensions i el volum de l'armari - també se centra en el mètode de transport: si el producte entrarà a la porta, ascensor. El volum que tinguin els armaris refrigerats amb una porta de vidre dependrà de la capacitat.

No oblideu decidir el tipus d’obertura de la porta de vidre. Si es necessita equipament per a la venda de mercaderies, és millor donar preferència als guixats lliscants. Per a l’emmagatzematge del magatzem, compra models basculants.

En total, hi ha dos sistemes de refrigeració, estàtic i dinàmic. Si necessiteu guardar rebosteria, formatges, formatge cottage i productes carnis, escolliu l’opció estàtica. Entre els fabricants actuals, les empreses de la CEI i empreses estrangeres s'han establert bé. Una nevera correctament seleccionada amb una porta de vidre tindrà una llarga vida útil amb una cura adequada.

Vídeo

Foto