Hvad er køleskabe med en glasdør, deres funktioner

0

5382

Detailhandel med mad og drikkevarer involverer installation af specielt køleudstyr. Et køleskab i høj kvalitet med en glasdør vil være en fremragende assistent til opbevaring af produkter, der skal opretholdes ved en bestemt temperatur. For at vælge det rigtige produkt, anbefaler vi, at du gør dig bekendt med dets egenskaber, installationsregler og krav.

Produktfunktioner

Populariteten af ​​disse enheder skyldes ikke kun behovet for, at butikkerne skal opbevare varer under bestemte temperaturforhold. Køleskabe bruges i dag i store supermarkeder, gade salgstelt, selvbetjeningsområder samt fitnesscentre, biografer og cirkus. Det er ikke udelukket brugen af ​​sådanne installationer i hotelkomplekser, og mini-størrelse produkter kan let passe ind i et landsted.

Hver skabsmodel har sit eget temperaturområde, så du kun kan opbevare visse produkter i det. Ud over denne funktion er installationer normalt beregnet til demonstration af varer. Køleskabe med en glasdør indebærer anvendelse af en bestemt tilstand, de er:

• medium temperatur - indstillingerne er beregnet til kortvarig opbevaring og salg af drikkevarer, hermetisk forseglede produkter til langtidsopbevaring: dagligvarer, konfekt. Temperaturindikatoren i sådanne produkter varierer fra 0 til +8 grader;
• lav temperatur - det anbefales at opbevare frosne grøntsager, frugter, dej, halvfabrikata og is i en sådan installation. Temperaturindikatoren er fra 0 til - 18 grader. Drikkevarer er upassende her;
• overgangsmuligheder - dette inkluderer køleskabe til vin, der er udstyret med en temperaturregulator for hver drikketype, samt produkter med overgangsindikatorer fra -5 til +5 grader.

Brug køleskabet strengt til det tilsigtede formål. Hvis specifikationerne angiver, at kun visse produkter er opbevaret, skal du overholde producentens krav.

Typer af design og egenskaber

I henhold til produktets design kan det fyldes med produkter i forskellige kategorier. Køleskabe med en glasdør har komponenter, som er hylder, døre, en enhed, der genererer temperatur, belysning. Hvert produkt har den krævede mængde, der påvirker antallet af placerede produkter.

Produkthylder er ofte lavet af metal, mens deres øverste skal dækkes med et specielt antibakterielt materiale, der forhindrer, at produkterne glider. Nogle sektioner af hylder kan have en beskyttende side samt specielle celler til flasker.Hylder har forskellige højder, takket være hvilke store 5-liters flasker let kan passe på de nederste sektioner, og aluminiumske dåser med drikkevarer på overdelen.

Døren er lavet af holdbart glas bestående af flere beskyttelseslag. Det har øget modstand mod chok. I henhold til designen af ​​dørene er køleskabe opdelt i følgende typer:

• med en hængslet glasdør - den mest populære model for produktet, der åbnes takket være et håndtag, som du har brug for at trække. Ofte udstyrer fabrikanter skabet med særlig tyverisikring - de bygger i en lås, der kun kan åbnes af sælgeren. Efter at have trykket på knappen kan køberen let få de nødvendige varer;
• med en skydedør i et rum - som standard er sådanne skabe meget bredere end tidligere modeller, da de har to døre på én gang. De arbejder efter princippet om en glidende garderobe - åbning udføres ved at trække rammen i en af ​​siderne;
• med et selvlukkende glaselement - nyere køleskabe med en glasdør udstyret med en automatisk lukkefunktion. Efter at have åbnet produktet og valgt det rigtige produkt, behøver klienten ikke at lukke døren alene - hun vil gøre det automatisk.

Derudover er skabe en-kammer og to-kammer, afhængigt af antallet af indbyggede kameraer. Køleenheden kan placeres under eller over, hvilket sikres af installationens designfunktioner. Hvis apparatet er monteret ovenpå, indebærer højere hylder fødevarer, der kræver mere kulde.

Moderne køleenheder fås i mængder fra 160 til 1400 liter.

teleskop

swing

Regler for udstationering

Køleskab med glas skal have et specifikt sted i butikken. Denne zone har nogle krav, der er værd at overholde. Produkter anbefales at blive installeret de følgende steder:

• kundeadgangsområde - catering, handelsgulve;
• lagerzone - lagre, bryggers, sælgers arbejdsområde bag disken;
• på gaden - for fri adgang til drikkevarer efter betaling samt til produktdemonstrationer.

Kommercielt udstyr skal installeres i tørre, kølige rum. For at apparatet skal fungere normalt, skal du undlade at placere det i direkte sollys og også nærmere end 2 meter fra varmekilder.

Sørg for, at køleskabet med lav temperatur eller mellem temperatur ikke åbnes i bevægelsesretningen for de varme luftmasser.

Uanset hvilken type enhed der producerer kulde i skabet, skal du placere den, så den ikke berører væggen - 20 cm fra den lodrette overflade. Dette er nødvendigt for fri luft. Glem ikke at det anbefales at åbne enhedens døre kun om nødvendigt: at tage eller pakke varerne ud. Kontinuerlig åbning af glasskærmen medfører tab af kulde.

krav

Det første krav, du skal være opmærksom på, er det materiale, hvorfra køleskabe med en glasdør er lavet. De er lavet af rustfrit stål samt galvaniseret malet stål. Rustfrit stål kabinet er mere praktisk at bruge på caféer og barer, og galvanisering er velegnet til brug til opbevaring af lagre.

De vigtigste krav til disse køleenheder er som følger:

• madopbevaring - for eksempel skal letfordærvelige produkter placeres i samme køleskab, varerne fryses ned i skabe med en stødtemperatur. Produktets medium temperaturversion involverer kortvarig opbevaring og demonstration af drikkevarer samt kager og kager i en café;
• enhederes service - alle udstyrsdele skal være i fungerende tilstand;
• rettidig service - hvis der pludselig opstår en sammenbrud på de enkelte komponenter eller hele enheden - er det vigtigt at straks kontakte servicen for at undgå skader på produkterne;
• korrekt drift af produkterne. Mens enheden er i drift, må du ikke røre ved komponenterne og det elektroniske indhold i køleskabet. Glem desuden ikke at pleje enheden. Glas skal vaskes med et specialværktøj såvel som interiøret.

Nogle af de vigtigste krav er til kølemediet. Dette inkluderer dets miljøvenlighed, lave støjydelse, pålidelighed samt effektiv effekt. Når du overholder alle ovenstående krav, kan du ikke kun forlænge levetiden på køleskabe med en glasdør, men også beskytte virksomheden mod inspektioner.

De nuancer, du vælger

For at forenkle din opgave med at vælge en køleenhed med en glasdør, anbefaler vi, at du er opmærksom på følgende parametre:

• temperatur;
• kabinet størrelse og volumen;
• type dør;
• kølesystem;
• fabrikantens mærke.

Om temperaturen og overensstemmelse med opbevaringen af ​​produkter i skabe med forskellige tilstande er blevet sagt ovenfor. Her er nogle flere tip: til pølser og pølser skal du bruge 0 til +6 grader, til vin fra +12 og til medicin fra +5 til +15 grader.

Valg af skabets dimensioner og volumen - fokus også på transportmetoden: om produktet kommer ind i døren, elevatoren. Det volumen, som køleskabe har med en glasdør, afhænger af kapaciteten.

Glem ikke at beslutte, hvilken type glasdørsåbning der er. Hvis udstyr er nødvendigt til salg af varer, er det bedre at foretrække glidebånd. For lageropbevaring skal du købe svingmodeller.

I alt er der to kølesystemer, statiske og dynamiske. Hvis du har brug for at opbevare konfekt, ost, cottage cheese og kødprodukter - vælg den statiske indstilling. Blandt producenterne i dag har virksomheder fra SNG og udenlandske virksomheder etableret sig godt. Et korrekt valgt køleskab med en glasdør vil have en lang levetid med korrekt pleje.

video

foto