Hvad er vinrakke, en gennemgang af modeller

0

12923

I løbet af det seneste årti har kulturen for vinkoning igen spredt sig i det post-sovjetiske rum. I stigende grad tænker folk ikke kun på at drikke vin, men også på korrekt opbevaring. Derfor ophører et vinskab gradvist med at blive betragtet som en sjældenhed: de købes, laves på bestilling, og nogle håndværkere fremstiller det med deres egne hænder. Sådanne designs kan let blive en rigtig dekoration af et privat hus eller en husejers stolthed.

Designfunktioner

Design til vinflasker er af to hovedtyper: til produktion i hjemmet. Et vinskab til hjemmet skal være så enkelt og kompakt som muligt, men imødekomme alle de nødvendige krav. Til hjemmebrug anbefales det derfor ikke at købe opbevaring med diagonale hylder.

Vinskabet i offentlige cateringfaciliteter skal have et godt designet design. I dette tilfælde passer krydsformede konstruktioner eller hylder placeret diagonalt godt. De har et traditionelt look, skaber en atmosfære af tilstedeværelse på vingården eller i kælderen.

Kreative mennesker, der kan håndtere værktøjet, kan oprette et skab til opbevaring af vin derhjemme med egne hænder. Hvis du laver en flaskepropper på skænken eller skænkestolen, lægger den et sted, der er egnet til temperaturen på vinen, får du et fremragende hjemmevinskab. Begrænseren er lavet af bøgplader, størrelse 20 * 10 mm. De skal imprægneres med en plet, så træet ikke forringes, derefter males med den ønskede farve, lakeres. Reiki er skruet fast på hylden og træder lidt tilbage fra kanten.

Dørene til vinversionen til opbevaring skal være mørke, så de ikke får direkte sollys. Vin ødelægger i lyset, et karakteristisk bundfald falder i bunden af ​​flasken. I nogle sorter er tilstedeværelsen af ​​sediment normalt, skal du være opmærksom på dette, når du køber.

Konstruktionen af ​​vinflaskeopbevaringen skal være robust for at sikre deres sikkerhed. Vin skal ikke rulle frit, falde ud, når døren åbnes, så lavt skabe eller skabe ikke passer ind med dine egne hænder for at skabe et vinprodukt. Flasken skal helt ind i udsparingen beregnet til opbevaring, døren skal lukke tæt.

I kælderen i en god restaurant eller vingård opbevares vin i åbne strukturer - på hylder eller i stativer. I et rum med en temperatur, der er behagelig for mennesker eller med direkte sollys, opbevares vin kun i lukkede butikker. Dette hjælper med at bevare smagen af ​​vin, forhindre ødelæggelse.

Kælderen er let at fremstille med egne hænder fra spisekammeret i en højhus eller kælderen i et privat hus. For at gøre dette skal du bruge VVS-rør:

• rør skæres i stykker med den ønskede længde;
• de resulterende dele limes sammen med en limpistol;
• rørets kanter behandles med sandpapir mærket 0, viklet omkring pegefingeren. Det er vigtigt ikke at beskadige eller ridse rørene under behandlingen.

Det skal huskes, at øverste hylde i dette design altid forlades tom, ellers ødelægger vinen på det. Lignende design er nemme at oprette fra andre materialer:

• byggesten med cylindrisk form;
• lerør;
• dræningsrør.

Det skal huskes, at delene skal sidde tæt sammen og holdes tæt. Inde i vinproduktet skal være optimal fugtighed - fra 55 til 80%. Når indikatoren falder, tørker korken op, luften kommer ind, og vinen oxiderer. Hvis fugtighedsnormen overskrides, er korken muggen, beskadiget, ændrer drikken sin smag. Flaskerummet bør ikke have nogen lugt. Vin gennem kork absorberer fremmede aromaer, drikken smag ændrer sig.

typer

Enheder til opbevaring af en ædel drink adskiller sig ikke kun i udseende, men også i egenskaber. Den mest globale forskel er tilstedeværelsen af ​​flere temperaturzoner. Dette er nødvendigt for samtidig at lagre flere sorter af vin.

Vinkabskøleskabe kan opdeles i følgende indikatorer:

• temperaturtilstand - temperaturvinrakker findes i en, to, tre-temperatur såvel som multitemperaturmodeller;
• efter type køler - to typer kølere skelnes, herunder kompressor og ikke-kompressor;
• på hyldenes materiale - de indvendige hylder kan være lavet af træ, plast eller metal;
• strømforbrug - skelnen mellem klasser A, A +, A ++, B, C, D;
• slot - konstruktioner kan om nødvendigt have et slot;
• alarm - denne funktion giver dig mulighed for øjeblikkeligt at finde ud af om et fald i temperaturen;
• i henhold til den klimatiske brugsklasse - der er fire klasser, der kan bruges til at bestemme muligheden for at bruge strukturen under visse klimatiske forhold. Disse klasser er som følger: N - normal, SN - subnormal, ST - subtropisk, T - tropisk.

Fans af rødvin til hjemmebrug vil bruge en mono-temperatur type design, deres pris er meget lavere. Kendere af hvidvin bliver nødt til at bruge penge på vinrakke som en mulighed i to zoner, da forskellige sorter har forskellige krav til temperaturregimet.

Hvad angår energiforbrug, er design ifølge denne egenskab inddelt i klasser: A, A +, A ++, B, C, D

Opbevaringsfaciliteter er lavet med en eller to døre, afhængigt af typen. Hvis temperaturen i vinkabet er den samme i alle hylder, er det rimeligt at købe et design med en dør. Til samtidig opbevaring af rød og hvidvin er det kun et to-dørs vinskab, der er egnet, så når du åbner den ene zone, opretholdes den optimale opbevaringstemperatur inden i den anden.

I henhold til varianten af ​​placering af strukturen kan være:

• fritstående;
• indlejret.

Indbygget

fritstående

De andet fremstilles ofte på bestilling eller leveres med professionelle møbler. Ofte i dette design kan du nemt placere 18-20 flasker alkoholholdige drikkevarer. Men om nødvendigt er det meget muligt at finde møbler, der kan rumme op til 200 og endnu flere flasker.

Køleskabe til hjørne og vinskab er udstyret med kompressorer for at opretholde den ønskede temperatur. Hvis denne indstilling virker støjende, er der ingen kompressorkabinetter. Denne type køleskab afkøles efter Peltier-princippet.

Der findes også ikke-standardmodeller, der repræsenterer et almindeligt køleskab, hvor et design til opbevaring af vin er indbygget. Der er ofte en bilindstilling, drevet af et batteri. Denne model kan indeholde op til 6 standardflasker.

Fremstillingsmaterialer

En masse forskellige materialer bruges til at fremstille vinlagre, men trævinkabe er stadig det mest populære i århundreder.Dette materiale tillader vin at trække vejret. Et vinkab lavet af massivt træ vil ikke kun være en smykke af ethvert hjem, men vil give vin betingelser så tæt som muligt på, hvordan vin blev opbevaret helt fra begyndelsen af ​​vinfremstilling.

Fordelene ved dette materiale inkluderer uafhængig reparation af trævinkabe, hvilket ikke er muligt ved fremstilling af opbevaring fra plast eller metal. Ved hjælp af vinrakker med dobbelt zone kræves det, at temperaturstandarder i rummet overholdes, det skal kun installeres i et specielt udpeget rum.

Hvis du vil opbevare en drink i en café eller lejlighed, er et køleskab til vin egnet. De er lavet af metal og plast af høj kvalitet. Dette giver dig mulighed for at justere temperaturen og fugtigheden indeni, uanset forholdene derunder.

Til fremstilling af vinlagring manuelt anbefales det at bruge lerør. Dette naturlige materiale er i stand til at opretholde den ønskede temperatur, fugtighed. Drænrør har disse egenskaber. Reparation af vinskabe lavet af disse materialer er ikke mulig, hvilket skal tages i betragtning, når man beslutter, hvad baren skal være.

Døre er lavet af tonet glas, der beskytter drikken mod UV-stråler. Dette forhindrer oxidation af vin og nedbør. Trækulfiltre bruges til at rense luft i hermetisk lukkede systemer. Dette system giver dig mulighed for at slippe af med fremmede lugte, der beskytter vinen mod ændringer i smag.

For at opsummere kan vi skelne mellem et antal materialer, der ofte bruges til at fremstille sådanne møbler:

• metal;
• hærdet glas;
• polymerer;
• naturligt træ;
• kombination af flere materialer.

Meget ofte bruges baggrundsbelysning til sådanne designs, som giver dig mulighed for at træffe et valg uden at åbne dørene til dette.

træ

metal

glas

Regler for udstationering

Et traditionelt sted at opbevare vin er et mørkt, køligt rum med moderat luftfugtighed. I huse opfylder kælderen eller pantry kravene. Hvis der ikke er et separat rum, vil et vinskab og en lille version af det, parret med en kold mur (indkørsel eller gade) gøre det. En indikator for egnetheden til opbevaringsstedet for drikken er dåser med hjemmelavede pickles. Hvis de ikke fryser om vinteren, om sommeren åbner de ikke på grund af overophedning og gæring, er stedet velegnet til opbevaring af vin.

Hvis der ikke er noget sted, der opfylder kravene i boligen, er det værd at købe små vinrakke. Det kan placeres hvor som helst, det har en temperaturreguleringsmekanisme. Denne type opbevaring kaldes et mini-vinskab. Det kan være et bordvinskab eller en bar, der ofte bruges på små caféer.

Hvis vinkabet har en glasdør uden beskyttende belægning eller mørklægning, placeres det på et mørkt sted uden direkte sollys. Ellers oxideres og udfælder vinen.

Et sted til opbevaring af vin skal beskyttes mod vibrationer og bevægelse. Under påvirkning af disse faktorer ødelægges ægte vin, sediment vises, og dets egenskaber og smag ændres. Derfor er det værd at sikre, at strukturen er stabil og ikke svimler ved den mindste bevægelse under installationen.

Hvis du vælger en model til privat brug, er dette ofte en lille kompakt mulighed, der kan installeres i en niche eller under bordpladen. Hvad angår den første mulighed, skal det sikres, at dørene åbnes frit og ikke forstyrrer bevægelsen. Glem heller ikke tilstrækkelig ventilation, ellers kan enkelte komponenter blive beskadiget, og hele strukturen mislykkes.

Hvordan man vælger

Du skal vælge en barindstilling til opbevaring af drikkevarer under hensyntagen til dine egne præferencer, økonomiske kapaciteter og tilgængeligheden af ​​et passende sted til indkvartering. Hvis dimensionerne på beboelsesområdet er små, skal du se nærmere på hjørne vinskabe. Dette vinkab er smalt, tager lidt plads, men har ofte ikke en dør.Derfor er placering mulig under betingelser, der opfylder standarderne for vinlagring.

Hvis det ikke er muligt at overholde de rette forhold i hele rummet, anbefales det at se på modeller som vinmodeller og bordpladsskabe. De er små i størrelse og har evnen til at regulere mikroklimaet i lageret. Et bordvinkab har de samme egenskaber.

Valget af opbevaringsmateriale afhænger af det rum, hvor det vil være placeret. Et ler- eller trævinkab er velegnet til individuelle rum til opbevaring af flasker. I alle andre tilfælde er det værd at se nærmere på moderne plast- og metalprodukter. Det skal huskes, at uafhængig reparation af vinskabe kun er mulig i tilfælde af træmodeller. I andre situationer skal du kontakte tjenesten.

Mængden af ​​alkohol, der planlægges placeret inde, påvirker valget af opbevaring. Til hjemmebrug finder elskere af en type drikke et vinskab til 8 flasker. Det er værd at overveje, at et sådant beløb ikke altid inkluderes. Kapacitet er designet til otte flasker klassisk vin. Mousserende vin og champagne produceres i større flasker. Hvis det er tilgængeligt, passer der lidt mindre flasker i køleskabet end angivet i beskrivelsen.

Kendere af forskellige vine har brug for et bar med to zoner til 12 flasker, da flasker hvid og rødvin kræver forskellige opbevaringsbetingelser. Elitevine har brug for en individuel temperatur for hver type, så de har brug for mere plads. Denne vin er især berømt for sin hvide farve.

Et barskap kan have et af flere kølesystemer:

• kompressor (kaldet det på grund af tilstedeværelsen af ​​en kompressor, der afkøler luften) - reducerer effektivt temperaturen, men udsender en karakteristisk støj;
• termoelektrisk (har to navne, det andet efter opfinderen af ​​Peltier-driftsprincippet) - ikke egnet til korrekt opbevaring af mousserende og hvide vine, da det ikke afkøler luften nok;
• absorption (det blev såkaldt på grund af tilstedeværelsen af ​​et absorbent, som køling udføres med) - lydløst, men dyrt, bruger meget elektricitet.

Da det ofte er vanskeligt at vælge et vinkab, anbefales det at finde et foto af den ønskede opbevaring, og det er bedre at udarbejde et detaljeret diagram med alle målinger. Med et fotografi og en tegning vil det være lettere at forklare butikskonsulenten, hvilken retning man skal kigge efter. I en ansigt til ansigt samtale med en kyndig person vil udvælgelsen af ​​møbler tage kortere tid og være mere effektiv. Det vigtigste er at beslutte nøjagtigt, hvilken lagringsmulighed der passer til din sag. Mange faktorer kan påvirke dette valg: fra størrelsen på det rum, hvor strukturen planlægges placeret, til den mængde vin, der skal opbevares på samme tid.

video

foto